Une allergie est un dérèglement du système immunitaire définit comme une hypersensibilité de l’organisme à des substances généralement inoffensives présentes dans l’environnement, appelées allergènes.
En France, selon les données du ministère de la Santé, entre 25 et 30% de la population est touchée par les allergies.
Cette prévalence croissante des allergies est en constante augmentation, résultant d’une combinaison de prédisposition génétique et d’un environnement propice à la surexpositions aux allergènes.
Les différents types d’allergènes
A. Les pneumallergènes :
Ils sont inhalés par voie aérienne. On retrouve les acariens, les poils d’animaux, les moisissures et les pollens.
B. Les trophallergènes :
Les sont présents dans les aliments, en particulier le lait de vache, les œufs, l’arachide, les poissons, les fruits de mer, le sésame, les noix et certains fruits et légumes.
C. Les allergènes de contact :
Ils comprennent le latex, le nickel, le chrome, les cosmétiques et les parfums.
D. Les venins et médicaments :
Les allergies aux piqûres d’insectes et à certains médicaments peuvent entraîner des réactions graves voire fatales.
Prévalence des allergies respiratoires
Les allergies affectant les voies respiratoires sont en augmentation, attribuées à l’allongement de la saison des pollens, l’accroissement des niveaux de pollen et la pollution atmosphérique.
Rhinites, conjonctivites et asthme sont devenues plus fréquentes, particulièrement chez les enfants mais aussi de plus en plus chez les adultes.
Évolution des allergies alimentaires selon l’âge
Chez les enfants, les allergies alimentaires courantes sont les allergies au lait de vache, aux œufs, aux fruits à coque (la cacahuète en particulier) et au gluten, tandis que chez les adultes, les allergies aux fruits, légumes, poissons, mollusques, crustacés et au gluten sont plus répandues.
L’importance du microbiote intestinal dans la prévention des allergies
Des études ont montré le lien entre le microbiote intestinal et les allergies. Les interventions avec des probiotiques, une alimentation riche en fibres prébiotiques et/ou des synbiotiques, c’est à dire l’association dans de prébiotiques et de probiotiques, semblent prometteuses pour prévenir et traiter les allergies, quelles soient alimentaires, respiratoires ou dermatologiques.
Le rôle du système immunitaire dès la naissance
Des recherches récentes ont souligné l’importance des bactéries intestinales dans le développement du système immunitaire dès la naissance, favorisant la tolérance immunitaire aux allergènes alimentaires et aux bactéries du microbiote intestinal.
En conclusion, comprendre les mécanismes des allergies et leur évolution selon l’âge, ainsi que l’impact du microbiote intestinal, permet de mieux les prévenir et les traiter.
Un accompagnement en santé fonctionnelle et en micronutrition intégrant la nutrition, le microbiote et le système immunitaire peut vous aider à gérer efficacement vos allergies et à améliorer votre qualité de vie.
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